Sock­ri­ga sylt­bul­lar För­fö­riskt go­da bul­lar fyll­da med sylt. Gör en halv sats deg om du vill ha fär­re bul­lar.

Ca 25 g smör, smält strö­soc­ker

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Ca 40 st Fyll­ning

ca 2 dl drott­ning­sylt (hal­lon & blå­bär)

Deg

50 g jäst 7 dl mjölk, fing­er­varm 150 g smör, rumsvarmt 2 ägg 1 ½ krm salt 1 ½ dl strö­soc­ker 1 tsk mald kar­de­mum­ma 16–17 dl ve­te­mjöl

Pens­ling & gar­ne­ring GÖR SÅ HÄR

1. Fyll­ning: För­de­la syl­ten i is­ku­ber, ca 1 tsk i var­je, och frys in dem till is­bi­tar. Det ska bli ca 40 st. 2. Deg: Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjöl­ken och blan­da tills jäs­ten lösts upp. Till­sätt smör, ägg, salt, strö­soc­ker, kar­de­mum­ma och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Blan­da ihop allt till en smi­dig deg och knå­da den kraf­tigt i någ­ra mi­nu­ter. 3. De­la de­gen i ca 40 bi­tar. Rul­la var­je bit till en boll. Plat­ta till den li­te, lägg på en is­bit av sylt och vik upp kan­ter­na runt den och fäst ihop de­gen or­dent­ligt så att syl­ten in­te rin­ner ut. 4. Lägg bol­lar­na med skar­ven nedåt på en plåt med bak­plåts­pap­per och låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 250 gra­der. 5. Gräd­da bul­lar­na mitt i ug­nen i 7–10 min. 6. Pens­la bul­lar­na med smält smör di­rekt ef­ter grädd­ning­en och dop­pa dem i en skål med strö­soc­ker. Låt dem sval­na på ett gal­ler.

TIPS! Frys in syl­ten till is­bi­tar så är det lät­ta­re och mind­re klad­digt att ba­ka in den i de­gen.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.