Vrid­na cho­klad­bul­lar

Bullar, scones & semlor - - Innehåll -

Bul­lar med grov­hac­kad cho­klad är ljuv­ligt gott.

Ca 20 st

25 g jäst

3 dl mjölk, rumsvarm

¾ dl strö­soc­ker

1 ny­pa salt

75 g smör, rumsvarmt

6–7 dl ve­te­mjöl

75–100 g mörk cho­klad,

hac­kad

Pens­ling & gar­ne­ring

1 ägg

25–50 g mörk cho­klad,

smält

flor­soc­ker

GÖR SÅ HÄR

1. Smu­la ner jäs­ten i en bun­ke. Till­sätt mjöl­ken och blan­da tills jäs­ten lösts upp. 2. Till­sätt strö­soc­ker, salt, smör och ve­te­mjöl, li­te i ta­get. Blan­da ihop allt till en smi­dig deg och knå­da den kraf­tigt i någ­ra mi­nu­ter så att glu­ten­trå­dar­na blir star­ka och bul­lar­na luf­ti­ga. 3. Knå­da in cho­kla­den i de­gen. De­la den i ca 20 bi­tar och rul­la ut dem till läng­der, ca 25 cm. Vik läng­der­na på mit­ten och tvin­na ihop dem med varand­ra. Lägg bul­lar­na på en plåt med bak­plåts­pap­per och låt dem jä­sa un­der bak­duk i ca 30 min. Sätt ug­nen på 230 gra­der. 4. Pens­la bul­lar­na med upp­vis­pat ägg. Gräd­da dem mitt i ug­nen i 10–13 min. 5. Låt bul­lar­na kall­na un­der bak­duk på ett gal­ler. Ring­la över smält cho­klad och pud­ra på flor­soc­ker.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.