Små ost- och svamp­muf­fins

Glutenfritt - - Frukost - RE­CEPT: KLA­RA DESSER FO­TO: HANS DESSER

8–10 styc­ken

200 g kan­ta­rel­ler OO

1 li­ten röd­lök OO

3 msk smör/ko­kos­fett OO

salt och pep­par OO

6 ägg OO

¾ dl visp­gräd­de OO

2 dl ri­ven par­me­sa­nost OO

1 dl man­del­mjöl OO

1 2

3

4

5

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Skär kan­ta­rel­ler­na i mind­re bi­tar och fin­hac­ka lö­ken. Fräs i en stek­pan­na i smör el­ler ko­kos­fett tills svam­pen släppt det mesta av sin väts­ka. Sal­ta och pepp­ra li­te. Blan­da ihop ägg, visp­gräd­de, par­me­sa­nost och man­del­mjöl. Blan­da ner det stek­ta i äggsme­ten och för­de­la sme­ten i muf­fins­for­mar. Gräd­da i 20 mi­nu­ter och låt sval­na.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.