Kyck­lingsouv­la­ki med zuc­chi­nit­sat­si­ki

Ljuv­li­ga kyck­lingspett med ny­an­ser av ci­tron, vit­lök, tim­jan och ros­ma­rin.

Glutenfritt - - Lunch -

4 por­tio­ner

4 sto­ra skinn­fria kyck­ling­fi­lé­er OO

½ dl oliv­ol­ja OO

2 ci­tro­ner OO

2 sto­ra vit­löks­klyf­tor OO

1 msk fin­hac­kad ros­ma­rin OO

4 färs­ka tim­jankvis­tar OO

1 tsk frans­ka ör­ter OO

½ tsk salt OO Zuc­chi­nit­sat­si­ki:

2 sto­ra zuc­chi­ni OO

½ tsk salt OO

1 ½ dl gre­kisk yog­hurt OO

½ ci­tron, saft OO

2 vit­löks­klyf­tor OO

salt och pep­par OO

1 2 3

4

Skär kyck­ling­en till mind­re bi­tar. Häll oliv­ol­jan över kyck­ling­en. Pres­sa ci­tro­ner­na och häll saf­ten över kyck­ling­en. Grov­hac­ka vit­lö­ken och ros­ma­ri­nen. Lägg tim­jan­blad i bland­ning­en. Till­sätt de frans­ka ör­ter­na och sal­tet. Gril­la spet­ten på blöt­lag­da grill­pin­nar el­ler stek i en stek pan­na på me­del­hög vär­me tills kyck­ling­en är ge­nom­stekt. Ska­la och riv ner zuc­chi­ni och lägg i en skål. Strö över salt. Låt stå i en kvart. Lägg zuc­chi­nin i en ren köks­hand­duk och pres­sa ut saf­ten. Lägg dem se­dan i en ny skål och rör ner gre­kisk yog­hurt, ci­tronsaft och pres­sa i vit­lök. Sma­ka av med salt och pep­par. Ser­ve­ra till­sam­mans med kyck­lingsouv­la­kin.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.