Baconlin­dad lammkorv med po­ta­tis- & pals­ter­nacks­mos

Läck­ra bacon­rul­la­de lammkor­var med go­da till­be­hör. Om du vill kan du gril­la kor­var­na på me­del­vär­me på gril­len.

Glutenfritt - - Lunch -

4 por­tio­ner

4 lammkor­var (läs no­ga in­gre­di­ens­för­teckOO ning­en så att lammkor­ven är glu­ten­fri) 8 ski­vor bacon OO

smör till stek­ning OO Po­ta­tis- och pals­ter­nacks­mos:

500 g (cir­ka 4 styc­ken), po­ta­tis, mjö­lig OO

250 g (cir­ka 2 styc­ken) pals­ter­nac­ka OO

200 g rot­sel­le­ri OO

15 g smör OO

1 dl mjölk OO

salt och ma­len svart­pep­par OO Till­be­hör:

¼ spetskål OO

smör till stek­ning OO

salt och ma­len svart­pep­par OO

1 dl grov skånsk se­nap OO

1 tsk fly­tan­de honung OO

200 g surkål OO

1

2

3

4

5 6

Po­ta­tis- och pals­ter­nacks­mos: Ska­la po­ta­ti­sen, ska­la och skär pals­ter­nac­kan och sel­le­rin i sto­ra bi­tar. Ko­ka po­ta­ti­sen och rot­fruk­ter­na mju­ka i lätt sal­tat vat­ten. Häll av vatt­net och mo­sa po­ta­ti­sen och rot­fruk­ter­na, till­sätt smör och mjölk. Sma­ka av med salt och pep­par. Lammkorv: Lin­da bacon runt kor­var­na. Stek på me­del­vär­me i li­te smör. Spetskål: Skär kå­len i bi­tar och stek den på me­del­vär­me, tills den är mjuk. Salta och pepp­ra. Blan­da se­nap och honung. Ser­ve­ra de baconlin­da­de lammkor­var­na med mo­set, se­na­pen, stekt spetskål och surkål.

1

2

3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.