Kyck­lingsop­pa med dra­gon

Glutenfritt - - Lunch -

4 por­tio­ner

800 g kyck­ling­lår OO

1 gul lök OO

2 vit­löks­klyf­tor OO

1/2 li­ten pur­jo­lök OO

2 stjäl­kar sel­le­ri OO

oliv­ol­ja OO

3 dl torrt och oe­kat vitt vin OO

1 ½ msk tor­kad dra­gon OO

6 dl höns­bul­jong OO

2 dl gräd­de OO

2 tsk vitvins­vi­nä­ger OO

salt och svart­pep­par OO

1

2

3

4

Ska­la och hac­ka lök och vit­lök fint. Skölj pur­jo­lö­ken nog­grant och strim­la den fint. Strim­la sel­le­rin. Het­ta upp en stor ka­strull med oliv­ol­ja och fräs gul lök, vit­lök och pur­jo­lök mjukt. Till­sätt sel­le­ri, kyck­ling, vin, dra­gon, bul­jong, gräd­de samt vitvins­vi­nä­ger och ko­ka upp. Låt sju­da på me­del­vär­me tills kyck­ling­en är helt ge­nom­kokt, det tar cir­ka 30 mi­nu­ter. Ta upp kyck­ling­en och ploc­ka köt­tet från be­nen. Lägg till­ba­ka köt­tet i sop­pan, sma­ka av med salt och pep­par.

2

3

4

5

6

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.