Äp­pel­stekt fläsk­fi­lé på po­ta­tis­bädd

Glutenfritt - - Middag -

4 por­tio­ner

600 g fläsk­fi­lé OO

smör OO

flingsalt OO

ny­mald pep­par OO

750 g de­li­ka­tes­spo­ta­tis OO

2 msk oliv­ol­ja OO

1 pa­ket bacon OO

2 äpp­len OO

1 knip­pe färsk sal­via OO

250 g cock­tail­to­ma­ter OO

1

2

3

4

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Tvät­ta po­ta­ti­sen och skär den i kvar­tar. Blan­da po­ta­tis och ol­ja i en lång­pan­na el­ler ugns­fast form. Ba­ka i mit­ten av ug­nen i cir­ka 15 mi­nu­ter. Un­der ti­den: Strim­la baco­nen. De­la, kär­na ur och skär äpp­le­na i klyf­tor. Put­sa fi­lén fri från se­nor och hin­nor. Bryn köt­tet run­tom i smör. Kryd­da med salt och pep­par. Ta ut for­men med po­ta­ti­sen ur ug­nen. Blan­da ner bacon, äp­pel­klyf­tor, sal­via och to­ma­ter. Lägg köt­tet ovan­på po­ta­ti­sen. Stek yt­ter­li­ga­re i cir­ka 15 mi­nu­ter.

4

5

6

7

8

9

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.