Väs­ter­bot­tenost­paj

Hallands Nyheter - - Konsument -

3 dl ve­te­mjöl 0,5 tsk salt 125 g smör 1 ägg Fyll­ning: 3 ägg 300 g ri­ven väs­ter­bot­ten­sost 2,5 dl mel­lan­gräd­de 1 dl mjölk li­te salt och svart­pep­par

Paj­de­gen: Blan­da ve­te­mjöl, salt och smör, fin­för­de­la. Till­sätt äg­get och blan­da till en deg. Tryck ut de­gen i en paj­form. Låt vi­la i ky­len cir­ka en halv­tim­me. Nag­ga deg­bot­ten med en gaf­fel och för­gräd­da pajska­let i 200 gra­der i 10–15 mi­nu­ter. Fyll­ning­en: Vis­pa ihop ägg, mjölk och gräd­de, till­sätt ri­ven ost. Sal­ta och pepp­ra. Häll fyll­ning­en I pajska­let och gräd­da 25–30 mi­nu­ter i ned­re de­len av ug­nen. Pa­jen är klar när fyll­ning­en har “stan­nat” och pa­jen har fått fin färg. Gar­ne­ra med krydd­grönt, till ex­em­pel dill el­ler färsk ore­gano el­ler tim­jan. Ser­ve­ra pa­jen ljum­men. (Mitt kök)

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.