Top­ping:

Hallandsposten - - Misans mat -

1 dl ny­ri­ven par­me­sa­nost 1 moz­za­rel­la­ost 10–15 färs­ka sal­vi­ab­lad Gör så här: Värm ug­nen till 200 gra­der. Ska­la, gröp ur och skär pum­pan i sto­ra bi­tar. Lägg på en bak­plåt till­sam­mans med två oska­la­de vit­löks­klyf­tor. Strö över salt, pep­par, mus­kot och oliv­ol­ja. Rör om så allt blan­das. Ros­ta i cir­ka 30 mi­nu­ter. Ta ut plå­ten. Ploc­ka ur vit­löks­klyf­tor­na. Ko­ka pas­tan en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en. Smält smör i en stor ka­strull, till­sätt scha­lot­ten­lök och fräs pre­cis tills den bör­jar få färg. Häll i pum­pa­bi­tar­na och låt dem sam­sas med lö­ken ett par mi­nu­ter. Lägg se­dan lö­ken och pum­pa­bi­tar­na i en mat­be­re­da­re el­ler i en skål, om du an­vän­der mix­erstav. Kläm ut in­ne­hål­let i vit­löks­klyf­tor­na. Kör tills det blir en slät puré. Blan­da i ma­scar­po­ne och par­me­san. Till­sätt sal­via och sma­ka av med salt och pep­par. Be­cha­mel: Fräs smör i en ka­strull el­ler sau­teuse, blan­da i mjöl och vis­pa tills det bör­jar

BEI­GE. Bråt­tomka­kan är ing­en man pre­cis vän­der sig om ef­ter på ga­tan, men den är jät­te­god till ef­ter­mid­dag­s­kaf­fet.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.