ETON MESS

8 pers

Hem Ljuva Hem Trädgård - - Trädgårdsskolan -

Ro­sa ma­räng­er, cir­ka 20 st

2 ägg­vi­tor 1 ¼ dl strö­soc­ker ½ tsk ät­tik­sprit el­ler ci­tronsaft ett par drop­par röd hus­hålls­färg Sätt ug­nen på 100 gra­der. Vis­pa ihop ägg­vi­tor, soc­ker och ät­tik­sprit i en rost­fri skål. Sätt skå­len över ett varmt vat­ten­bad och fort­sätt vis­pa för hand tills sme­ten är 55–60 gra­der. Ta av skå­len från vär­men och fort­sätt vis­pa ma­räng­en med el­visp tills den är helt av­sval­nad. Vänd i li­te färg så att sme­ten blir mar­mo­re­rad. Klic­ka upp sme­ten på en plåt med bak­plåts­pap­per. Gräd­da mitt i ug­nen i cir­ka 1 tim­me. När ma­räng­er­na släp­per från bak­plåts­papp­ret och är tor­ra i bott­nen är de fär­di­ga. Om ma­räng­er­na in­te bli­vit fär­di­ga kan man stänga av ug­nen och lå­ta dem stå kvar på ef­ter­vär­me i 10 mi­nu­ter. Låt ma­räng­er­na sval­na. För­va­ra i luft­tät burk i rumstem­pe­ra­tur.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.