ING­E­FÄRSKA­KA MED HALLON- OCH CHOKLADGLASYR

Jul&Advent - - Glöggfest -

Saf­tig ka­ka med in­ten­siv ing­e­färs­smak. Ka­kan blir ex­tra fin med två oli­ka sor­ters gla­syr.

1 ka­ka

S175 g smör, rumsvarmt 2 dl strö­soc­ker 1 dl farin­soc­ker 4 ägg 4 dl ve­te­mjöl 2 tsk bak­pul­ver 2 tsk ma­len ing­e­fä­ra 1 msk syl­tad ing­e­fä­ra 1 ci­tron, ska­let 1 ½ dl mjölk Gla­syr: 100 g vit cho­klad 50 g hallon 2 msk flor­soc­ker

Gör så här: 1. Sätt ug­nen på 175 gra­der. Smörj och bröa en kak­form som rym­mer 1 1/2 li­ter.

2. Rör strö­soc­ker, farin­soc­ker och smör mjukt och fluf­figt. Vis­pa se­dan ner äg­gen, ett i ta­get. 3. Blan­da ve­te­mjöl med bak­pul­ver och ma­len ing­e­fä­ra och rör se­dan ner det i ägg­bland­ning­en till­sam­mans med mjöl­ken. Vänd ner fin­hac­kad syl­tad ing­e­fä­ra och ci­tron­skal. 4. Häll sme­ten i for­men och gräd­da i ned­re de­len av ug­nen i ca 45 mi­nu­ter. Tes­ta med prov­stic­ka om ka­kan är klar.

5. Stjälp upp ka­kan på ett fat och låt den sval­na helt un­der for­men. 6. Mo­sa hal­lo­nen och pres­sa ge­nom en sil. Rör ihop hal­lon­puré med flor­soc­ker till en trög­fly­tan­de gla­syr. 7. Smält cho­kla­den över vat­ten­bad. Låt sval­na nå­got. Ske­da cho­kla­den över ka­kan och bred ut den.

8. Ring­la hal­longla­syr på top­pen av ka­kan. Gör möns­ter ge­nom att dra med en tänd­stic­ka el­ler ett träg­rill­spett ge­nom gla­sy­ren. Låt stel­na fö­re ser­ve­ring.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.