PAIN D’ÉPI­CES

Jul&Advent - - Julmysigt -

Det­ta är ett franskt krydd­bröd och en fa­vo­rit­ka­ka till ost­bric­ka, grymt god till äde­lost, get­ost och lag­rad ched­dar.

1 bröd

S1 dl ho­nung ½ dl rå­soc­ker 1 ½ dl visp­gräd­de 1 msk bröd­kryd­dor 1 tsk ma­len ing­e­fä­ra 1 tsk ma­len ka­nel 1 dl tor­ka­de ap­ri­ko­ser 1 dl pumpakär­nor 1 dl valnötter 1 dl pi­sta­schnöt­ter 2 dl ve­te­mjöl 1 tsk flingsalt 2 tsk bikar­bo­nat smör och man­del­spån till for­men Gör så här: 1. Sätt ug­nen på 150 gra­der, varm­luft.

2. Ko­ka upp ho­nung, rå­soc­ker, gräd­de och al­la kryd­dor i en ka­strull, häll över i en skål och låt sval­na.

3. Hac­ka ap­ri­ko­ser­na och blan­da med he­la pumpakär­nor, valnötter och pi­sta­schnöt­ter. Till­sätt mjöl, salt och bikar­bo­nat.

4. Blan­da de tor­ra in­gre­di­en­ser­na med väts­kan.

5. Smörj och bröa en soc­kerkaks­form med kros­sat man­del­spån.

6. Fyll for­men med smet och gräd­da mit­ten av ug­nen 40–50 mi­nu­ter. i

7. Pro­va med en stic­ka, brö­det ska in­te va­ra klad­digt.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.