SHERRYSILL MED ING­E­FÄ­RA

Jul&Advent - - Till Julbordet -

Söt to­mat­lag och fin ät­tiksy­ra är en ljuv­lig klas­si­ker. Här har den twistats till med ing­e­fä­ra.

1 stor burk

S800 g 5-mi­nu­ters sill­fi­lé­er ½ röd­lök blad­per­sil­ja till gar­ne­ring Ät­tik­slag: 1 dl ät­tik­sprit (12 %) 1 ½ dl strö­soc­ker 3 dl to­matjuice 2 msk to­mat­puré 3 msk torr sher­ry ½ msk fär­skri­ven ing­e­fä­ra 1 krm salt 2 krm vit­pep­par Gör så här: 1. Rör ihop in­gre­di­en­ser­na till ät­tiksla­gen tills sock­ret löst sig.

2. Ska­la och hac­ka lö­ken fint.

3. Skär sill­fi­lé­er­na i bi­tar och vänd ner i la­gen till­sam­mans med den hac­ka­de lö­ken. Låt dra i kyl i minst 3 tim­mar.

4. Gar­ne­ra med blad­per­sil­ja. Sil­len hål­ler i 4–5 da­gar i kyl.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.