BLOM­KÅLS­SMÖR­GÅS MED KALL­RÖKT LAX

LCHF - - Dags För Nystart! -

Vem har sagt att bröd mås­te ba­kas på van­ligt mjöl? Fi­ber­husk, gjord på mal­da skal från psyl­li­um­frön, in­ne­hål­ler fib­rer men är fritt från glu­ten och kol­hyd­ra­ter.

4 por­tio­ner

½ blom­kåls­hu­vud 4 ägg 2 tsk fi­ber­husk 2 krm salt 1 krm mald svart­pep­par smör till stek­ning

Till ser­ve­ring:

8 ski­vor kall­rökt lax 4 msk ma­jon­näs 4 ägg, kok­ta i sju mi­nu­ter ½ röd­lök sol­rosskott al­fal­fag­rod­dar dill

Skär blom­kå­len i bi­tar och mixa till små smu­lor. Knäck äg­gen i en skål. Rör i blom­kåls­smu­lor­na, fi­ber­husk, salt och pep­par. Låt sme­ten sväl­la i cir­ka 10 mi­nu­ter. For­ma rund­lar av sme­ten, cir­ka 15 × 15 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter.

Stek rund­lar­na i smör tills de fått fin färg på bå­da si­dor. Låt sval­na.

För­de­la lax­ski­vor­na över blom­kåls­brö­den. Lägg en sked ma­jon­näs ovan­på.

De­la äg­gen på mit­ten och lägg dem ovan­på lax och ma­jon­näs.

Skär röd­lö­ken i ring­ar och lägg på. Top­pa med skott, grod­dar och dill.

Av­slu­ta med li­te ny­mald svart­pep­par.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.