KRÄ­MIG ­ÄGGSAL­LAD

LCHF - - Dags För Nystart! -

Just krä­mig är ett ord som pas­sar bra till den­na sal­lad. En­kel att gö­ra och ett ­här­ligt mö­te mel­lan det mju­ka och fe­ta och det ­kris­pi­ga och fris­ka.

4 por­tio­ner

6 ägg ½ röd­lök 2 dl val­nöt­ter 1 broc­co­li­stånd 1 bunt spar­ris 70 g bladspe­nat 2 dl tjock yog­hurt 2 msk ma­jon­näs 1 tsk cur­ry salt och pep­par

Ko­ka äg­gen i 7–8 mi­nu­ter be­ro­en­de på stor­lek. Skölj dem i kallt vat­ten och ska­la dem se­dan. Skär röd­lö­ken i tun­na bå­tar och hac­ka ­val­nöt­ter­na. De­la de kok­ta äg­gen i mind­re bi­tar. De­la broc­co­li­stån­det i mind­re bu­ket­ter och spar­ri­sar­na i bi­tar. Ko­ka broc­co­li­bu­ket­ter­na och spar­ris­bi­tar­na i någ­ra få mi­nu­ter. Spo­la dem se­dan i kallt vat­ten. Lägg ägg, röd­lök, val­nöt­ter, broc­co­li, spar­ris och bladspe­nat i en sal­lads­skål. Blan­da yog­hurt, ma­jon­näs och cur­ry, sma­ka av med salt och pep­par. Blan­da ner dres­sing­en i sal­lads­skå­len och rör om för­sik­tigt.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.