Paj med rökt skin­ka och broc­co­li

LCHF - - Dags För Nystart! -

½ dl po­fi­ber 1 ½ dl man­del­mjöl 1 ½ msk fi­ber­husk ½ tsk salt 100 g mjukt smör 2 eko­lo­gis­ka ägg

Fyllning:

3 eko­lo­gis­ka ägg 2 dl gräd­de 1 ½ dl fin­ri­ven ost salt och pep­par 150 g små broc­co­li­bu­ket­ter 150 g rökt skin­ka i mind­re bi­tar

Blan­da al­la tor­ra ingre­di­en­ser i en bun­ke, rör i smö­ret tills det är väl in­ar­be­tat. Blan­da i äg­get och ar­be­ta tills du får en smi­dig deg.

Tryck ut de­gen i en paj­form, låt den även gå upp på kan­ter­na. Ställ for­men i ky­len i 30 mi­nu­ter.

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Vis­pa upp äg­gen lätt, blan­da i gräd­den och os­ten väl i sme­ten. Sal­ta och pepp­ra. För­gräd­da pajska­let i 10 mi­nu­ter. Ta ut pajska­let och sänk tem­pe­ra­tu­ren till 175 gra­der. Lägg i broc­co­li och skin­ka i ska­let, häll fyll­ning­en ovan­på. Gräd­da i yt­ter­li­ga­re 25 mi­nu­ter tills fyll­ning­en har stan­nat och pa­jen fått fin färg.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.