Man­gol­do­me­lett med är­tor och pan­cet­ta

LCHF - - Dags För Nystart! -

An­vänd gär­na den li­te trin­da­re pan­cet­tan om du hit­tar den. El­ler en bit rökt sid­fläsk som du skär i tär­ning­ar.

4 por­tio­ner

10–12 ägg ½ dl visp­gräd­de salt och pep­par 200 g man­gold 3 msk smör/ko­kos­fett 360 g pan­cet­ta (el­ler rökt sid­fläsk) 200 g små grö­na är­tor li­te färsk ros­ma­rin

Vis­pa ihop äg­gen med visp­gräd­de, salt och pep­par.

Strim­la man­gol­den och fräs i smör el­ler ko­kos­fett. Blan­da ner den fräs­ta man­gol­den i äggsme­ten och stek ome­let­ter­na, en por­tion i ta­get, i smör el­ler ko­kos­fett. Om du har en rik­tigt stor stek­pan­na kan du gö­ra en en­da, stor ome­lett.

Stek pan­cet­tan i en an­nan stek­pan­na och till­sätt är­tor­na. Sma­ka av med salt och pep­par och strö över ros­ma­rin. För­de­la rö­ran på ome­let­ter­na.

R E S E D A R A L K : O T O F

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.