Kyck­lingspett med myn­tas­ås och smör­stekt spar­ris

LCHF - - Dags För Nystart! -

Krydd­ning­en är li­te ori­en­ta­lisk och den sma­kar bra när den ham­nar på kyck­ling­en och se­dan på gril­len.

4 por­tio­ner

600 g kyck­ling­fi­lé grill­spett av trä 3 msk oliv­ol­ja 1 tsk spis­kum­min 1 tsk pap­rika­pul­ver 1 vit­löks­klyf­ta 1 ci­tron, ri­vet skal salt och pep­par 200 g spar­ris 3 msk smör/ko­kos­fett 2 dl crè­me fraiche 3 msk ma­jon­näs ½ dl fin­hac­kad myn­ta 3 msk smör/ko­kos­fett

Skär kyck­ling­en i tun­na­re fi­lé­er. Blan­da oliv­ol­ja, spis­kum­min, pap­rika­pul­ver, ri­ven el­ler pres­sad vit­lök, ci­tron­skal, salt och pep­par. Lägg ner kyck­ling­en och rör runt. Låt ma­ri­ne­ra i 1 tim­me el­ler läng­re. Trä se­dan fi­lé­er­na på trä­spett. Stek spar­ri­sen i smör el­ler ko­kos­fett. Sal­ta och pepp­ra. Blan­da crè­me fraiche med ma­jon­näs, fin­hac­kad myn­ta, salt och pep­par. Stek spet­ten i smör el­ler ko­kos­fett, gär­na i en grill­pan­na. Ser­ve­ra spet­ten med den smör­stek­ta spar­ri­sen och myn­tas­å­sen.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.