Kyck­ling med sal­via och zuc­chi­ni

LCHF - - Dags För Nystart! -

God allt-i- ett-rätt med sal­via.

4 por­tio­ner

600 g kyck­ling­lår­fi­lé­er 150 g pan­cet­ta 3 msk smör/ko­kos­fett 2 vit­löks­klyf­tor 3 msk to­mat­puré 2 dl vitt vin salt och pep­par 300 g zuc­chi­ni färsk sal­via 3 msk smör/ko­kos­fett 2 dl ma­jon­näs 1–2 tsk sam­bal oe­lek

An­sa kyck­ling­bi­tar­na och skär i li­te mind­re bi­tar. Fräs pan­cet­tan i smör el­ler ko­kos­fett och till­sätt kyck­ling­en.

Riv el­ler pres­sa vit­lö­ken och rör ner till­sam­mans med to­mat­puré. Späd med vitt vin, låt putt­ra i 15–20 mi­nu­ter. Sma­ka av med salt och pep­par. Blan­da ma­jon­nä­sen med sam­bal oe­lek. Ski­va zuc­chi­nin och stek till­sam­mans med hac­kad sal­via i smör el­ler ko­kos­fett. Rör ner zuc­chi­ni och sal­via i kyck­ling­en, gar­ne­ra med färsk sal­via och ser­ve­ra till­sam­mans med ma­jon­nä­sen.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.