Frit­ta­ta med chèv­re och pin­jenöt­ter

LCHF - - Dags För Nystart! -

Ser­ve­ra gär­na kallt kött, kyck­ling el­ler skin­ka till den här frit­tatan. El­ler ba­ra en grön­sal­lad, det räc­ker of­tast.

4 por­tion

8 ägg 1 dl gräd­de salt och pep­par 1 lök, hac­kad 1–2 hac­ka­de vit­löks­klyf­tor 1 stor zuc­chi­ni, tär­nad 3–4 msk ko­kos­ol­ja 2–3 nä­var färsk bladspe­nat 2 dl chèv­re, i bi­tar 1 dl pin­jenöt­ter 1 dl grov­ri­ven ost

Vis­pa ihop ägg och gräd­de med salt och pep­par. Fräs lök, vit­lök och zuc­chi­ni i ko­kos­ol­ja i en stek­pan­na. Häll över äggsme­ten, spe­nat och chèv­re. Strö på pin­jenöt­ter. Rör runt äggsme­ten för­sik­tigt med en trä­gaf­fel. Låt frit­tatan stan­na över svag vär­me. Strö över os­ten och sätt in frit­tatan i ug­nen på 225 gra­der i 5-6 mi­nu­ter, så att den får li­te färg. Ser­ve­ras ljum­men el­ler kall.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.