Kyck­ling­fi­lé med smö­rigt blom­kålsmos

LCHF - - Dags För Nystart! -

Snå­la in­te på smö­ret när du gör det här le­na och go­da mo­set.

4 por­tio­ner

600 g kyck­ling­fi­lé 3 msk smör/ko­kos­fett att ste­ka i 400 g blom­kål 50 g smör 1 dl ma­jon­näs salt och pep­par 1–2 tsk vitvins­vi­nä­ger 120 g blan­dad sal­lad, t ex ek­blad och ruco­la 3 msk oliv­ol­ja 1 msk vitvins­vi­nä­ger

De­la blom­kå­len i bu­ket­ter och ko­ka mjuk. Häll av vatt­net och låt blom­kå­len ånga av or­dent­ligt. Mixa den med smör och ma­jon­näs. Sma­ka av med salt, pep­par och vitvins­vi­nä­ger.

Sal­ta och pepp­ra kyck­ling­en. Stek den i smör el­ler ko­kos­fett, först på li­te hög­re vär­me så att det blir en fin ste­ky­ta och se­dan på läg­re vär­me så att den blir ge­nom­stekt.

Ser­ve­ra kyck­ling­en med blom­kålsmo­set, li­te blan­dad sal­lad med ol­ja och vi­nä­ger på.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.