Lax­gra­täng med me­del­havs­täc­ke

LCHF - - Dags För Nystart! -

Li­te ext­ra lyx­igt blir det med rä­kor på top­pen i den­na gra­täng.

4 por­tio­ner

500 g lax i por­tions­bi­tar 200 g ska­la­de rä­kor 2 dl crè­me fraiche 1 dl visp­gräd­de ½ kru­ka färsk ba­si­li­ka ½ dl fin­hac­kad sol­tor­ka­de to­ma­ter salt och pep­par 2 dl ri­ven par­me­sa­nost färsk ba­si­li­ka

Till ser­ve­ring:

70 g ruco­la­sal­lad 3 msk oliv­ol­ja 1 msk vitvins­vi­nä­ger

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Lägg lax­en i en ugns­fast form. Strö över de ska­la­de rä­kor­na. Blan­da crè­me fraiche, visp­gräd­de, hac­kad ba­si­li­ka, sol­tor­ka­de to­ma­ter, salt och pep­par. Häll bland­ning­en över lax­en och rä­kor­na och top­pa med ri­ven par­me­sa­nost. Gräd­da i 20–25 mi­nu­ter tills gra­täng­en fått fin färg. Gar­ne­ra med färsk ba­si­li­ka. Ser­ve­ra med ruco­la­sal­lad, oliv­ol­ja, vi­nä­ger, salt och pep­par.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.