Pistasch­biscot­ti

LCHF - - Dags För Nystart! -

Ita­li­en­skin­spi­re­ra­de skor­por som pas­sar så­väl till ef­ter­mid­dags­fi­kat som ef­ter en mid­dag.

Cir­ka 40 skor­por

75 g pi­sta­schnöt­ter 75 g man­del, skål­lad och ska­lad 75 g smör, mjukt 2 dl ste­via 3 ägg 7 dl man­del­mjöl 2 tsk bak­pul­ver ½ tsk va­nilj­pul­ver

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Hac­ka nöt­ter­na grovt. Vis­pa ihop smör och ste­via med el­visp. Rör där­ef­ter ner ett ägg i ta­get i sme­ten. Blan­da al­la tor­ra ingre­di­en­ser i en skål och vänd ner i sme­ten. For­ma till två läng­der och lägg på en plåt med bak­plåts­pap­per. Gräd­da läng­der­na längst ner i ug­nen i cir­ka 30 mi­nu­ter. Ta ut plå­ten och låt läng­der­na sval­na nå­got. Skär för­sik­tigt läng­der­na i cen­ti­me­ter­tjoc­ka ski­vor. Lägg till­ba­ka ski­vor­na på plå­ten med snit­ty­tan upp­åt. Sänk ugns­tem­pe­ra­tu­ren till 125 gra­der och låt skor­por­na tor­ka i cir­ka 20 mi­nu­ter. Låt sval­na och för­va­ra i en luft­tät burk.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.