Key li­me chee­seca­ke

LCHF - - Dags För Nystart! -

Frä­scha por­tions­pa­jer som av­run­dar en fest­lig mid­dag. En sann njut­ning för al­la li­meäls­ka­re.

6 små pa­jer

250 g man­del, skål­lad och ska­lad 100 g smör

Fyllning:

250 g cream chee­se na­tu­rell, t ex Phi­la­del­p­hia 2 ägg 1 msk crè­me fraiche 3 msk ste­via ½ tsk va­nilj­pul­ver 1 ½ li­me, fin­ri­vet skal och saft (spa­ra den sista

hal­van till gar­ne­ring).

Till gar­ne­ring:

1 ½ dl visp­gräd­de li­me­ski­vor myn­ta

Sätt ug­nen på 175 gra­der. Mixa man­deln i en mix­er. Smält smö­ret och häll ner det i mix­ern. Mixa ihop till en smet.

För­de­la sme­ten i sex små paj­for­mar, cir­ka 8 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter.

Gräd­da bott­nar­na mitt i ug­nen i cir­ka 8–10 mi­nu­ter.

Vis­pa ner ett ägg i ta­get i färskos­ten. Vis­pa se­dan i öv­ri­ga ingre­di­en­ser till fyll­ning­en. För­de­la sme­ten ovan­på den för­gräd­da­de paj­de­gen i por­tions­for­mar­na.

Gräd­da mitt i ug­nen i cir­ka 10 mi­nu­ter tills fyll­ning­en stan­nat ut­an att få färg. Ta ut och låt sval­na helt.

Vid ser­ve­ring: vis­pa gräd­den och sprit­sa ovan­på pa­jer­na. De­ko­re­ra med en ski­va li­me och myn­ta.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.