Cho­klad­ga­nache med mörk rom & lak­rits

Leva & Bo - - Vinnande Rätter -

4 por­tio­ner • 3 msk smör • 1 ½ dl mjölk • 1 ½ msk ho­nung • 175 g mörk cho­klad (minst 70 %) • 1 msk lak­ritspul­ver • 1 krm havs- el­ler flingsalt • 2 msk mörk rom • 1 dl björn­bärs­mar­me­lad • färs­ka bär, myn­ta el­ler nöt­ter, till gar­ne­ring Bryn smör i en ka­strull tills det blir brunt och dof­tar nö­tigt och ko­la.

Ta av det pre­cis då, för se­dan bränns det kvickt. Ställ åt si­dan. Si­la bort bot­ten­par­tik­lar­na.

Värm mjöl­ken med ho­nung­en. Fin­hac­ka cho­kla­den och häll mjölk­bland­ning­en över cho­kla­den. Till­sätt lak­ritspul­ver, salt och rom och rör för­sik­tigt till en jämn kräm. Till­sätt det bryn­ta smö­ret.

Lägg två teske­dar mar­me­lad i bot­ten på små glas, och häll för­sik­tigt över cho­klad­krä­men. Låt stå i kyl­skåp i minst 3 tim­mar. Ta ut 30–60 mi­nu­ter fö­re ser­ve­ring.

Top­pa med val­fri gar­ne­ring, som myn­ta, nöt­ter el­ler färs­ka bär.

1

2

3

4

5

SYN­DIGT. Det be­hövs ba­ra ett li­tet glas för att till­fred­stäl­la den mest söt­sug­na med den­na läc­ker­het.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.