Kyck­lingsal­lad med ton­fis­k­sås

Leva & Bo - - Matiga Sallader -

Ma­tig sal­lad som är en lyc­kad kom­bi­na­tion av Niz­za­sal­lad och vi­tel­lo ton­na­to. Till­sam­mans med den smak­ri­ka dres­sing­en är den här sal­la­den en fa­vo­rit. 4 por­tio­ner • 750 g färsk­po­ta­tis • 150 g ha­ri­cots verts • 3 msk oliv­ol­ja • 2 msk pres­sad ci­tron • flingsalt • ny­mald pep­par • 3 msk re­pa­de tim­jan­blad • 1 gril­lad kyck­ling • ½ gur­ka • 250 g cock­tail­to­ma­ter • 1 hu­vud ro­man­sal­lad • 4 hård­kok­ta ägg • 2 sal­lads­lö­kar • 1 dl svar­ta oli­ver Dres­sing: • 1 burk ton­fisk i vat­ten • 2 msk ka­pris • 3 msk ma­jon­näs • 2 msk pres­sad ci­tron • ¾ dl grädd­fil • flingsalt • ny­mald pep­par

Ko­ka po­ta­ti­sen i lätt­sal­tat vat­ten. Låt ånga av och de­la i hal­vor. Ko­ka bö­nor­na mju­ka i lätt­sal­tat vat­ten. Låt sval­na. Blan­da med oliv­ol­ja, ci­tron, salt, pep­par och tim­jan.

De­la kyck­ling­en i mind­re bi­tar. Skär gur­kan i bi­tar och de­la to­ma­ter­na.

Vänd ner kyck­ling, gur­ka och to­ma­ter.

Dres­sing: Låt ton­fis­ken rin­na av. Mixa ton­fisk, ka­pris, ma­jon­näs och ci­tron. Vänd ner grädd­fil och sma­ka av med salt och pep­par.

Lägg grön­sal­la­den på ett fat. För­de­la kyck­lingsal­la­den över. Top­pa med klyf­ta­de ägg, strim­lad lök och oli­ver. Ser­ve­ra med dres­sing­en.

1

2

3

4

5

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.