Jord­gubb­sti­ra­misù i glas

Leva & Bo - - Festmeny -

4 por­tio­ner • 350 g jord­gub­bar • 1 dl flor­soc­ker • 2 dl visp­gräd­de • 200 g ma­scar­po­ne • 2–3 msk Co­in­treau el­ler

an­nan ci­trus­li­kör • 6–8 sa­vo­i­ar­dikex • cir­ka 1 ½ dl apel­sin­juice Cho­klad­plat­tor: • 50 g mörk cho­klad, 70 pro­cent • ½ dl pi­sta­schnöt­ter, hac­ka­de Till gar­ne­ring: • ka­kao • 4 jord­gub­bar

De­la jord­gub­bar­na i bi­tar. Blan­da dem i en li­ten skål med ½ dl av flor­sock­ret. Lägg 2 msk jord­gub­bar i bot­ten på var­je des­sert­glas.

Vis­pa gräd­den me­del­tjock.

1

2

Blan­da ma­scar­po­ne med res­ten av flor­sock­ret och li­kö­ren. Till­sätt den vis­pa­de gräd­den li­te i ta­get. Vänd ner res­ten av jord­gub­bar­na.

Var­va ma­scar­po­ne-bland­ning­en med ett la­ger brut­na bi­tar av kex­en, som först dop­pats i juice. Av­slu­ta med kräm. Ställ i ky­len någ­ra tim­mar.

Cho­klad­plat­tor: Hac­ka och smält cho­kla­den i en skål över sju­dan­de vat­ten­bad. Bred ut till en tunn plat­ta, cir­ka 20 × 20 cen­ti­me­ter, på ett bak­plåts­pap­per. Strö över pi­sta­schnöt­ter­na och låt stel­na i rumstem­pe­ra­tur. Bryt bi­tar av plat­tan.

Gar­ne­ra ti­ra­misùn med sik­tad ka­kao, snit­tad jord­gub­be och cho­klad­plat­ta.

4

5

6

DES­SERT I GLAS.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.