To­ast Ska­gen

Leva & Bo - - Trerätters -

4 por­tio­ner • 4 ski­vor rost­bröd • 2 msk smör • 1 hjärt­sal­lad, Sweet gem • 500 g rä­kor med skal • 2 msk ma­jon­näs • 2 msk crè­me fraiche • ½ tsk ci­tron, pres­sad saft • 2 msk dill och gräslök, hac­kad • salt och pep­par • ci­tron­klyf­tor • 4 msk löj­rom • dill­kvis­tar

Ros­ta bröd­ski­vor­na. Ta ut rund­lar av bröd­ski­vor­na med ett mått, cir­ka 7–8 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter.

Stek bröd­ski­vor­na på bå­da

1

2

si­dor­na, i en stek­pan­na med smör, tills de får fin färg. Låt dem sval­na på dub­belt hus­hålls­pap­per.

Skölj sal­la­den och låt den rin­na av. Ska­la rä­kor­na, ta un­dan 12 styc­ken rä­kor och spa­ra till gar­ne­ring. Hac­ka res­ten grovt.

Blan­da ma­jon­näs, crè­me fraiche, ci­tronsaft, dill och gräslök i en skål. Sma­ka av med salt och pep­par. Blan­da ner de hac­ka­de rä­kor­na.

Lägg sal­lads­blad på tall­ri­ken. Lägg brö­det på tall­ri­ken och top­pa med med räk­rö­ran och gar­ne­ra med rä­kor, löj­rom och en dill­kvist. Ser­ve­ra med en ci­tron­klyf­ta.

3

3

4

EN­KELT.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.