Gril­la­de sal­lads­lö­kar med ro­me­sco­sås

Leva & Bo - - Klassiska Smaker -

4 per­so­ner • 250 g sal­lads­lök (cir­ka

2 knip­pen) • oliv­ol­ja • flingsalt Ro­me­sco­sås: • 1 röd pap­ri­ka, gril­lad • 1 röd chi­li, gril­lad • 1 vit­löks­klyf­ta • ½ plom­mon­to­mat • 50 g skål­lad och ska­lad man­del • 1 ski­va form­frans­ka, kantsku­ren • 2 msk sher­ry­vi­nä­ger • 1 dl oliv­ol­ja • salt & svart­pep­par

Mixa sås-in­gre­di­en­ser­na i 1 mi­nut. Sma­ka av med salt och pep­par.

Pens­la lö­kar­na med li­te oliv­ol­ja. Gril­la lö­kar­na run­tom på hög vär­me tills de fått or­dent­ligt med färg. Ring­la över li­te oliv­ol­ja och kryd­da med flingsalt. Ser­ve­ra med så­sen.

1

2 Färsk lax med gur­ka, ci­tron & dill

4 por­tio­ner • 200 g färsk, od­lad lax i tun­na

ski­vor • 10 cen­ti­me­ter gur­ka, ska­lad,

tunt ski­vad • någ­ra rä­di­sor, tunt ski­va­de • 1 sal­lads­lök, tunt ski­vad • li­te ploc­kad dill Dres­sing: • 2 msk pres­sad ci­tronsaft • 3 msk ne­u­tral ol­ja • salt & svart­pep­par Till ser­ve­ring: • flingsalt

Lägg upp lax­en på ett li­tet fat. Blan­da gur­ka med rä­di­sor och sal­lads­lök och lägg bred­vid lax­en. Gar­ne­ra med li­te ploc­kad dill.

Blan­da ci­tronsaft och ol­ja, sma­ka av med salt och pep­par. Ring­la dres­sing­en över lax och gur­ka, kryd­da med li­te flingsalt och ser­ve­ra.

1

2

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.