Bra mid­som­mar­mat att för­be­re­da?

Jag vill gär­na ha bra tips på mid­som­mar­mat som går att för­be­re­da, men är in­te för­tjust i fisk och skal­djur och har in­te lust att sla­va vid gril­len. Svar:

Leva & Bo - - Fråga Oss - EVA-LOT­TA

Vå­ga tes­ta det­ta un­der­ba­ra re­cept på som­rig piz­za med färsk­po­ta­tis som vår mat­kre­a­tör Le­na Söderström kom­po­ne­rat.

Färsk­po­ta­tis­piz­za

Till 1 piz­za • 1 piz­za­bot­ten, fär­dig­köpt • 250 g po­ta­tis, ­väl­tvät­tad • 2–3 msk oliv­ol­ja • salt, pep­par • 3 dl ri­ven piz­za­ost Gar­ne­ring: • 1–2 krm tor­ka­de ör­ter • flingsalt • färs­ka ör­ter • ½ röd­lök i tun­na ring­ar • färsk ba­si­li­ka 1 Sätt ug­nen på 225 gra­der. 2 Skrub­ba och tvät­ta po­ta­ti­sen väl. Skär den i tun­na ski­vor.

3 Låt ol­jan bli varm i en stek­pan­na, lägg i po­ta­ti­sen, och fräs den på ej för stark vär­me ut­an att ta färg, cir­ka 5 mi­nu­ter. Rör om då och då. Sal­ta och pepp­ra. Låt kall­na.

4 Lägg piz­za­bot­ten på en plåt med bak­plåts­pap­per. Top­pa med os­ten och po­ta­ti­sen. Gräd­da i mit­ten av ug­nen, cir­ka 15 mi­nu­ter.

5 Smu­la över de tor­ka­de ör­ter­na. Gar­ne­ra med lök, färs­ka ör­ter och ba­si­li­kab­lad.

FOTO EVA HILDÉN SMITH

FEST­LIG. Som­mar­piz­za med färsk­po­ta­tis, ba­si­li­ka och färs­ka ör­ter.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.