Som­mar­rull­tår­ta med ci­tron & ma­scar­po­ne

Leva & Bo - - Fräscha Favoriter -

Om du vill gö­ra en an­nan va­ri­ant av det här re­cep­tet, pro­va att skip­pa ci­tronska­let i krä­men och pud­ra över li­te ka­kao i stäl­let. 8–10 bi­tar • 3 ägg • 2 dl strö­soc­ker • 1 dl ve­te­mjöl • 1 dl maj­se­na majs­stär­kel­se • ½ tsk bak­pul­ver • 1 tsk va­nilj­soc­ker • 1 tsk ma­len kar­de­mum­ma Ci­tron­kräm: • 3 dl visp­gräd­de • 250 g ma­scar­po­ne • 1 ½ dl ci­tron­curd • 1 ci­tron, ri­vet skal och saft Till se­ve­ring: • val­fria bär, till ex­em­pel blå­bär, hal­lon, jord­gub­bar, smult­ron, hjort­ron Värm ug­nen till 225 gra­der. Vis­pa ägg och soc­ker pö­sigt. Blan­da mjöl, maj­se­na, bak­pul­ver, va­nilj­soc­ker och kar­de­mum­ma. Sik­ta ner det i ägg­bland­ning­en och vänd ihop till en smet. Häll ut sme­ten på en plåt med bak­plåts­pap­per. Gräd­da i 7 mi­nu­ter.

Ta ut ka­kan och vänd upp den (med pap­pe­ret upp­åt) på ett sock­rat bak­plåts­pap­per. Pens­la kallt vat­ten på det öv­re pap­pe­ret och los­sa ka­kan för­sik­tigt från pap­pe­ret.

Vis­pa gräd­den. Blan­da ma­scar­po­nen med ci­tron­cur­den, ci­tronsaf­ten och det riv­na ska­let. Vänd ner i gräd­den. Bred ut krä­men på ka­kan och täck med bär som trycks ner li­te i krä­men. Rul­la ihop, skär upp och ät!

3

4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.