Dill­tab­bou­leh med varm­rökt lax

Leva & Bo - - Sommarmat -

4 por­tio­ner • 2 ½ dl bul­gur • 5 dl grön­saks­bul­jong • 3 hac­ka­de scha­lot­ten­lö­kar • 1 dl grov­hac­ka­de pi­stasch

nöt­ter • 2 dl hac­kad blad­per­sil­ja • 2 dl hac­kad dill • 3 msk pres­sad ci­tron • 3 msk oliv­ol­ja • flingsalt • ny­mald pep­par • cir­ka 400 g varm­rökt lax­fi­lé • 4 dl tär­na­de nek­ta­ri­ner

Ko­ka bul­gur­gry­nen un­der lock i bul­jong­en, cir­ka 10 mi­nu­ter. Låt gry­nen kall­na.

Blan­da bul­gur, lök, nöt­ter, ör­ter, ci­tronsaft och oliv­ol­ja. Sma­ka av med salt och pep­par. Ploc­ka lax­köt­tet i mind­re bi­tar. Vänd ner lax och nek­ta­ri­ner i sal­la­den vid ser­ve­ring.

1

2

3 4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.