Ägg ba­ka­de i avo­ka­do på bacon­sal­lad

Leva & Bo - - Snabbt & Enkelt -

LCHF-in­spi­re­rad tall­rik med fräsch sal­lad, här­ligt salt bacon och ma­tig avo­ka­do där äg­get ba­kats direkt i. Mät­tar och sma­kar ljuv­ligt. 4 por­tio­ner • 4 avo­ka­dor • 8 ägg • 8 ski­vor bacon • 100 g bland­sal­lad • 1 polkabeta • 1 sats fransk sal­lads­dres­sing,

se se­pa­rat re­cept ne­dan • flingsalt & ma­len svart­pep­par Sätt ug­nen på 175 gra­der. De­la avo­ka­don på mit­ten och ta ur kär­nan (om de är små kan man grö­pa ur kärn­hå­let li­te extra). Skär bort li­te av ska­let un­der och ställ avo­ka­dor­na på en plåt. Knäck ett ägg i var­je hål.

Gräd­da mitt i ug­nen i cir­ka 10–15 mi­nu­ter tills vi­tan bör­jar stel­na. Sal­ta och pepp­ra.

Strim­la och stek bacon­ski­vor­na un­der ti­den, låt dem rin­na av på hus­hålls­pap­per.

Lägg upp sal­lad på ett fat el­ler på tall­ri­kar, lägg på avo­ka­do och bacon. Ska­la och hyv­la pol­ka­be­tan tunt över sal­la­den. Ring­la på dres­sing­en. Strö över flingsalt och svart­pep­par.

1 2

3

4

5

Fransk sal­lads­dres­sing

4–6 por­tio­ner • 1 äggu­la • 1 msk ät­ti­ka • 1 msk fransk se­nap • 1 msk ho­nung • 2 dl raps­ol­ja • 1 msk vat­ten • salt & pep­par

Blan­da äggu­la, ät­ti­ka, se­nap och ho­nung i en bun­ke. Till­sätt ol­jan un­der visp­ning. Tun­na ut dres­sing­en med li­te vat­ten. Sma­ka av med salt och pep­par.

1

2 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.