Lätt­fru­sen jord­gubbs­gaz­pacho

Leva & Bo - - Sött & Salt -

4 por­tio­ner • 1 li­ter jord­gub­bar • 1 va­nilj­stång • 1½ dl kon­cen­tre­rad

flä­dersaft • 1 dl vat­ten • 2 msk strö­soc­ker • 2 stjär­na­nis Till ser­ve­ring: • va­nilj­glass • färs­ka bär An­sa jord­gub­bar­na. Klyv va­nilj­stång­en på läng­den, skra­pa ner frö­na i en ka­strull och lägg även ner

1 2

själ­va va­nilj­stång­en. Till­sätt saft, vat­ten, soc­ker och stjär­na­nis. Ko­ka la­gen ett par mi­nu­ter tills sock­ret lö­ser sig. Låt kall­na. Ploc­ka upp va­nilj­stång och stjär­na­nis.

Mixa jord­gub­bar och lag till en slät sop­pa. Kyl sop­pan.

Ställ sop­pan i fry­sen ett par tim­mar fö­re ser­ve­ring, så att den blir som en lös sor­bet. Rör om ett par gång­er un­der frys­ti­den.

Häll upp sop­pan, lägg i en ku­la glass och top­pa med bär.

3

4

5

SÖT SOP­PA. Fräsch och sval­kan­de som­mar­sop­pa som top­pas med bär och va­nilj­glass.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.