Gratinerade havskräftor med vit­lök & par­me­san

2

Leva & Bo - - Fisk & Skaldjur -

4 por­tio­ner • 8 sto­ra, kok­ta el­ler råa

havskräftor • 100 g rumstem­pe­re­rat smör • 2 vit­löks­klyf­tor • 2 dl ri­ven par­me­sa­nost • 2 msk hac­kad per­sil­ja • salt & pep­par Till ser­ve­ring: • 2 ci­tro­ner, hal­ve­ra­de • 1 ba­gu­et­te

Sätt ug­nen på 250 gra­der grill. Bör­ja med att de­la havs­kräf­tor­na

1

på läng­den och lägg dem på en plåt med bak­plåts­pap­per.

Blan­da mjukt smör, pres­sa­de vit­löks­klyf­tor, 1 ½ dl av par­me­sa­nos­ten och hac­kad per­sil­ja i en skål. Sma­ka av med salt och pep­par.

Klic­ka smö­ret på kräft­hal­vor­na och strö över res­ten av par­me­sa­nos­ten.

Gra­ti­ne­ra högt upp i ug­nen i cir­ka 2 mi­nu­ter, om du an­vän­der råa kräf­tor be­hövs cir­ka 5 mi­nu­ter. Ser­ve­ra med ci­tron­hal­vor och ski­vad ba­gu­et­te.

3

4

PAR­ME­SAN.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.