Po­ta­tis­sal­lad med nöt­ter

Leva & Bo - - Somrig Buffé -

6–8 por­tio­ner • 1 kg färsk­po­ta­tis • 1 gul lök, gär­na färsk • 100 g ba­byspe­nat • ½ dl hac­ka­de rostade nöt­ter, till ex­em­pel has­sel­nöt­ter, pin­jenöt­ter el­ler val­nöt­ter Dres­sing: • 4 msk oliv­ol­ja • 2 msk vitvins­vi­nä­ger • 1 tsk fransk se­nap • 1 msk fly­tan­de ho­nung • salt & pep­par Ko­ka po­ta­ti­sen, låt den sval­na. Ski­va potatis och lök och lägg upp på ett fat till­sam­mans med spe­na­ten och blan­da runt.

Ros­ta nöt­ter­na någ­ra mi­nu­ter i en torr och varm stek­pan­na. Hac­ka grovt och strö över sal­la­den.

Blan­da al­la ingre­di­en­ser till dres­sing­en, ring­la över sal­la­den.

1 2

3

4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.