Blå­bärs­schee­seca­ke med man­del

Leva & Bo - - Festliga Favoriter -

8 bi­tar Bot­ten: • 125 g smör • 250 g di­gesti­vekex • 50 g rostade man­del­spån • 1 tsk ny­stöt­ta kar­de­mum­ma

kär­nor Fyll­ning: • 4 ge­la­tin­blad • 500 g kesel­la • 2 tsk va­nilj­soc­ker • 2 dl blå­bärs­sylt • 2 dl visp­gräd­de Top­ping: • 1 ge­la­tin­blad • ¾ dl kon­cen­tre­rad blå­bärs­saft • ¼ dl vat­ten • ¾ dl blå­bärs­sylt • färs­ka blå­bär

Bot­ten: Smält smör. Smu­la kex och man­del i en mat­be­re­da­re. Blan­da i smör och kar­de­mum­ma. Häll över smul­bland­ning­en i en

1

form med lös­tag­bar kant, 26 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter. Tryck ut över bott­nen och en bit upp på kan­ten. Ställ for­men cir­ka 1 tim­me i ky­len.

Fyll­ning: Blöt­lägg ge­la­tin i kallt vat­ten i 5 mi­nu­ter. Värm för­sik­tigt li­te av kesel­lan i en li­ten ka­strull, den får in­te ko­ka. Ta från vär­men och rör ner ge­la­ti­net.

Blan­da res­ten av kesel­lan, va­nilj­soc­ker och sylt. Rör ner den av­sval­na­de ge­la­tinsme­ten. Vis­pa gräd­den och vänd ner. Låt stel­na i minst 2 tim­mar i ky­len.

Top­ping: Blöt­lägg ge­la­ti­net i kallt vat­ten i 5 mi­nu­ter. Värm saft och vat­ten. Ta från vär­men och rör ner ge­la­ti­net. Låt sval­na i ky­len till en la­gom kon­si­stens som går att ske­da över ka­kan.

Bred ett tunt la­ger sylt över ka­kan. Ske­da för­sik­tigt över ge­lé. Låt stel­na minst 2 tim­mar i ky­len. Top­pa med blå­bär vid ser­ve­ring.

2

3

4

5

MUNS­BI­TAR.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.