Lamm­bur­ga­re med nek­ta­rin & get­ost

Leva & Bo - - Sommarmat -

Lammkött och get­ost är all­tid en god kom­bi­na­tion. Och till den li­te strä­va ost­rö­ran pas­sar söt­man från gril­la­de nek­ta­ri­ner och säl­tan från oli­ver ut­märkt. 4 styc­ken • 600 g lammfärs • 2 msk hac­kad färsk ros­ma­rin • 1 pres­sad vit­löks­klyf­ta • 1 ägg • 2–3 krm salt • 1 krm ny­mald pep­par Ge­tost­rö­ra: • 100 g get­ost • 1 ½ dl tur­kisk yog­hurt • ½–1 chi­li • ri­vet skal av ½ ci­tron • ½ dl per­sil­ja • flingsalt • ny­mald pep­par Till ser­ve­ring: • ham­bur­ger­bröd el­ler gril­lat

bond­bröd • grön­sal­lad • gril­la­de ne­katrinklyf­tor • strim­lad sal­lads­lök • ka­la­ma­ta­o­li­ver

Ar­be­ta ihop färs, ros­ma­rin, vit­lök, ägg, salt och pep­par. For­ma fär­sen till fy­ra bur­ga­re.

Gril­la bur­gar­na över glöd, cir­ka 3 mi­nu­ter på var­je si­da. Gril­la nek­ta­ri­nen.

Ser­ve­ra bur­gar­na på gril­lat bröd med sal­lad. Top­pa med en klick ge­tost­rö­ra, nek­ta­rin, sal­lads­lök och oli­ver. Ser­ve­ra res­ten av rö­ran till.

Ge­tost­rö­ra: Mo­sa os­ten och blan­da med yog­hurt. Kär­na ur och strim­la chilin. Blan­da al­la ingre­di­en­ser och sma­ka av med salt och pep­par.

1

2.

3

4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.