Körs­bärska­ka med man­del

Leva & Bo - - Sött & Syrligt -

Saf­tig och smak­rik ka­ka. 8–10 bi­tar • 200 g smör, rumsvarmt • 2 dl soc­ker • 3 ägg, lätt upp­vis­pa­de • 100 g man­del • 2 bit­ter­mand­lar • 3 dl ve­te­mjöl • 1 tsk bak­pul­ver • 1 ci­tron, ri­vet skal • 1 va­nilj­stång • Smör och strö­bröd, till for­men • 400–500 g körs­bär, ur­kär­na­de

Rör smör och soc­ker vitt och pö­sigt.

Till­sätt de lätt upp­vis­pa­de äg­gen

1

2

och rör ner för­sik­tigt. Mal el­ler mixa man­deln och bit­ter­man­deln fint och till­sätt med äggsme­ten. Fort­sätt med att till­sät­ta mjö­let med bak­pulv­ret, li­te i ta­get.

Tvät­ta ci­tro­nen och riv ner ska­let i sme­ten. De­la va­nilj­stång­en på mit­ten och till­sätt frö­na.

Smörj och bröa i en form med lös­tag­bar kant un­ge­fär 22–24 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter el­ler en mind­re fyr­kan­tig form med kan­ter. Häll ner sme­ten och lägg ut körs­bä­ren. Gräd­da i 175 g cir­ka 45 mi­nu­ter, tills ka­kan känns torr.

Ser­ve­ra ka­kan ljum­men el­ler kall med lätt­vis­pad gräd­de.

3

4

5

God att ser­ve­ra till­sam­mans med vis­pad gräd­de el­ler cré­me fraiche smak­satt med flor­soc­ker.

KA­KA.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.