Pä­ron- & cho­klad­paj

Leva & Bo - - Sött I Augusti -

8–10 por­tio­ner Pajskal: • 3 ¾ dl ve­te­mjöl • 1 msk ka­kao • 125 g osal­tat smör • 1 dl soc­ker • 1 ägg Cho­klad­fyll­ning: • 150 g mjölkcho­klad • 1 dl visp­gräd­de • 50 g osal­tat, rumsvarmt smör • 1 dl soc­ker • 1 ägg • 1 ½ dl ve­te­mjöl • 1 tsk bak­pul­ver • 4 pä­ron • 10 pi­sta­schnöt­ter

Pajskal: Blan­da ihop mjöl, ka­kao, smör och soc­ker i en skål till en smu­lig deg. Till­sätt äg­get och ar­be­ta ihop till en deg.

Tryck ut de­gen i en paj­form, 24 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter. Ställ kallt.

Cho­klad­fyll­ning: Hac­ka cho­kla­den och lägg den i en skål.

Värm gräd­den i en ka­strull på me­del­vär­me. Häll gräd­den över cho­kla­den och vis­pa tills cho­kla­den har smält.

Vis­pa ihop smör och soc­ker i en an­nan bun­ke. Vis­pa ner äg­get och där­ef­ter mjöl och bak­pul­ver. Vänd för­sik­tigt ner bland­ning­en i cho­klad­krä­men och blan­da väl.

Mon­te­ring: Ska­la, hal­ve­ra och ski­va pä­ro­nen i sol­fjä­der­form. Värm ug­nen till 175 gra­der. För­de­la cho­klad­fyll­ning­en i pajska­let. Lägg ut pä­ro­nen som sol­fjäd­rar i fyll­ning­en och strö över pi­sta­schnöt­ter. Gräd­da i cir­ka 30 mi­nu­ter.

1

2

3

4

5

6

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.