Träd­gårds­sal­lad med bö­nor & bal­sa­mi­co­dres­sing

2

Leva & Bo - - Gott & Enkelt -

4 por­tio­ner • 2 dl mat­ve­te • 100 g mâches­al­lat • 75 g vax­bö­nor • 75 g ha­ri­cots verts • 1 grön squash • 1 äpp­le • 150 g lag­rad Sve­cia • 20 körs­bär Dres­sing: • 2 msk vit bal­sa­mi­co­vi­nä­ger • 1 dl mild oliv­ol­ja • 2 tsk aga­ve­si­rap el­ler fly­tan­de

ho­nung • salt & pep­par

1

Ko­ka mat­ve­tet i lätt­sal­tat vat­ten i en ka­strull en­ligt an­vis­ning­ar på för­pack­ning­en. Låt det kall­na.

Skölj sal­la­ten och slunga den torr. An­sa och ko­ka vax­bö­nor och ha­ri­cots verts i lätt­sal­tat vat­ten i cir­ka 4 mi­nu­ter. Häll av vatt­net och skölj av med kallt vat­ten. Låt de rin­na av i ett durk­slag.

Skölj, de­la och kär­na ur squashen med en sked. Hyv­la tun­na, långa rem­sor med po­ta­tis­ska­la­ren. Skölj, de­la och kär­na ur äpplet. Ski­va tunt på man­do­lin. Lägg ski­vor­na i kallt vat­ten.

Skär os­ten i tär­ning­ar och skölj körs­bä­ren. Var­va sal­lad, mat­ve­te, bö­nor, squash, äpp­le och ost på en tall­rik. Top­pa med körs­bär.

Ska­ka sam­man vi­nä­ger, ol­ja, aga­ve­si­rap i en bä­ga­re. Sal­ta och pepp­ra. Ser­ve­ra i en flas­ka.

3

4

5

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.