Pap­par­del­le med skogs­cham­pin­jo­ner & val­nöt­ter

1

Leva & Bo - - Enkelt & Gott -

4 por­tio­ner • 280 g pap­par­del­le • 200 g skogs­cham­pin­jo­ner • 2 msk smör • oliv­ol­ja • salt & svart­pep­par • even­tu­ellt tryf­fel­ol­ja Till ser­ve­ring­en: • 2 dl grov­ri­ven pe­co­ri­noost • 30 g ruco­la • val­nötskär­nor

Ko­ka pas­tan i rik­ligt med lätt­sal­tat vat­ten i en gry­ta, en­ligt an­vis­ning­ar­na på för­pack­ning­en. Låt pas­tan rin­na av i ett durk­slag.

An­sa och skär svam­pen i ski­vor. Stek dem i smör och oliv­ol­ja tills den fått li­te färg. Sal­ta och pepp­ra. Blan­da med pas­tan och ring­la över oliv­ol­ja och even­tu­ellt tryf­fel­ol­ja. Strö över grov­ri­ven pe­co­ri­noost, ruco­la och kros­sa­de val­nötskär­nor.

2

BJUDRÄTT.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.