Majs­plät­tar med avo­ka­do-chi­michur­ri

1

Leva & Bo - - Nya Smaker -

4 por­tio­ner Majs­plät­tar: • 3 ½ dl majs­mjöl • 1 tsk salt • ½ tsk bak­pul­ver • ½ gul lök • ½ grön pap­ri­ka • 2 msk färsk ko­ri­an­der • 2 ½ dl yog­hurt, till ex­em­pel

so­jayog­hurt • 1 dl vat­ten • 2 msk oliv­ol­ja • 1 dl majs­korn • raps­ol­ja Avo­ka­do-chi­michur­ri: • 2 avo­ka­dor • 2 vit­löks­klyf­tor • ½ kru­ka per­sil­ja • 1 msk oliv­ol­ja • 1 msk röd­vins­vi­nä­ger • 1 tsk aga­ve­si­rap • 2 tsk tor­kad ore­gano • salt och svart­pep­par

Blan­da majs­mjöl, salt och bak­pul­ver i en bun­ke. Ska­la och hac­ka den gu­la lö­ken, pap­ri­kan och ko­ri­an­dern fint.

Rör ner yog­hurt, vat­ten, oliv­ol­ja, majs­korn, gul lök, pap­ri­ka och ko­ri­an­der i majs­mjöls­mix­en.

Het­ta upp li­te raps­ol­ja i en stek­pan­na och klic­ka ut små plät­tar. Stek dem gyl­len­bru­na på bå­da si­dor.

chi­michur­ri: Gröp ur avo­ka­don. Blan­da den med öv­ri­ga ingre­di­en­ser i en mat­be­re­da­re och mixa till en slät kräm. Du kan även ta hjälp av en stav­mix­er el­ler mo­sa allt med en gaf­fel.

Ser­ve­ra plät­tar­na med avo­ka­do-chi­michur­ri

2

3

4

5

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.