Par­ma­lin­dad kyck­ling­fi­lé med sar­dell­grön­sa­ker

1

Leva & Bo - - Gott För Många -

4 por­tio­ner • 8 kyck­ling­lår­fi­lé­er, cir­ka 600 g • flingsalt • ny­mald pep­par • 1 pres­sad vit­löks­klyf­ta • 1 msk hac­kad färsk ros­ma­rin • 1 ci­tron, ri­vet skal • 8 ski­vor par­ma­skin­ka • smör Grön­sa­ker: • cir­ka 1 kg pap­ri­ka, röd­lök och

squash • 6 sar­dell­fi­lé­er • 50 g rumsvarmt smör • 1 pres­sad vit­löks­klyf­ta • 2 msk ka­pris • ny­mald pep­par

Put­sa kyck­ling­en och kryd­da med salt och pep­par. Blan­da vit­lök, ros­ma­rin och ci­tron­skal. För­de­la bland­ning­en på kyck­ling­en och vik/ rul­la ihop. Rul­la en skink­ski­va runt var­je och fäst med cock­tail­pin­nar el­ler tand­pe­ta­re. Bryn kyck­ling­en run­tom i smör. Sätt ug­nen på 200 gra­der. Skär grön­sa­ker­na i bi­tar och lägg dem i en ugns­fast form.

Hac­ka sar­del­ler­na. Blan­da med smör, vit­lök, ka­pris och pep­par. Klic­ka smö­ret över grön­sa­ker­na.

Stek i mit­ten av ug­nen cir­ka 20 mi­nu­ter. Lägg kyck­ling­en ovan­på grön­sa­ker­na. Fort­sätt ste­ka tills kyck­ling­en är ge­nom­stekt.

2 3

4

5

Färs­lim­pa, rot­fruk­ter och potatis la­gas i sam­ma form i ug­nen.

ROT­FRUK­TER.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.