Gra­ti­ne­rad pum­pa med blå­mö­ge­lost & val­nöt­ter

Leva & Bo - - Säsongens Mat -

4–6 por­tio­ner • 700 g pum­pa, ut­an skal och

kär­nor • 2 msk oliv­ol­ja • flingsalt & pep­par • 200 g blå­mö­ge­lost • 2 msk crè­me fraiche • 2 msk musco­va­do­si­rap • 1 dl val­nötskär­nor, kros­sa­de

1

Sätt ug­nen på 225 gra­der. Skär pum­pan i bi­tar och lägg i en smord ugns­fast form. Ring­la över oliv­ol­ja. Salta och pepp­ra. Sätt in i mit­ten av ug­nen i cir­ka 15 mi­nu­ter. Ös bort det mesta av väts­kan ur for­men från pum­pan.

Mo­sa blå­mö­ge­los­ten med crè­me fraiche i en skål och klic­ka ovan­på pum­pan. Ring­la över si­ra­pen och strö över val­nötskär­nor­na. Gra­ti­ne­ra i mit­ten av ug­nen i cir­ka 10 mi­nu­ter.

Ser­ve­ra som ap­ti­tre­ta­re el­ler på ett buffé­bord som till­be­hör till kall­rökt skin­ka el­ler stekt fläsk­fi­lé.

2

3

AP­TI­TRE­TA­RE. Gott med kall­rökt skin­ka som ap­ti­tre­ta­re, buffé- el­ler kvälls­rätt.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.