Fläsk­fi­léwok

Leva & Bo - - Bjudmat -

4 por­tio­ner

• 300–400 g fläsk­fi­lé

• 2 rö­da lö­kar

• 3 pap­ri­kor, gär­na gu­la och rö­da • 250 g spar­ris­broc­co­li, för­välld

• 4 msk raps­ol­ja

• 3-4 msk ketjap ma­nis

• 3 msk smör Till gar­ne­ring och ser­ve­ring:

• 4 msk hac­ka­de jord­nöt­ter

• 2 msk hac­kad per­sil­ja el­ler ko­ri­an­der

• ketjap ma­nis

1 Skär köt­tet i ski­vor. Skär se­dan ski­vor­na i strim­lor.

2 Ska­la och strim­la röd­lö­ken. De­la, kär­na ur och strim­la pap­ri­kan.

3 Fräs broc­co­lin i cir­ka 1 mat­sked av ol­jan i cir­ka 3 mi­nu­ter, lägg på ett ser­ve­rings­fat.

4 Fräs lök- och pap­ri­kastrim­lor­na var för sig un­der om­rör­ning i res­ten av ol­jan, i cir­ka 3 mi­nu­ter.

5 Blan­da kött­strim­lor­na med ketjap ma­nis i en bun­ke.

6 Låt smö­ret bli ljus­brunt i en stek­pan­na. Stek kött­strim­lor­na på gans­ka hög vär­me i två, tre om­gång­ar, tills de är helt ge­nom­stek­ta, cir­ka 5 mi­nu­ter. Blan­da köt­tet och de wo­ka­de grön­sa­ker­na i pan­nan och låt allt bli ge­nom­varmt.

7 Lägg wo­ken på fa­tet med broc­co­lin. Gar­ne­ra med jord­nöt­ter­na och per­sil­jan. Ser­ve­ra med ketjap ma­nis vid si­dan om.

FÄRG­STARK. Wo­kat och gott i he­la färgska­lan.

LE­VA&BO •

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.