Enk­las­te saff­rans-ka­kan med ling­on

Leva & Bo - - Gott För Många -

8–10 bi­tar • 2 ägg • 2 dl strö­soc­ker • 2 ½ dl ve­te­mjöl • 1 tsk bak­pul­ver •½ g saff­ran • 200 g man­del­mas­sa • 1 dl osal­ta­de pi­sta­schnöt­ter

ut­an skal • 1 ½ dl frys­ta ling­on • 75 g kallt smör • 2 msk pärl­soc­ker

1 Sätt ug­nen på 175 gra­der. Smörj och bröa en form med lös­tag­bar kant, cir­ka 26 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter.

2 Vis­pa ägg och soc­ker pö­sigt. Blan­da mjöl, bak­pul­ver och saff­ran. Grov­riv man­del­mas­san och vänd ner i mjö­let med en gaf­fel. Vis­pa ner mjöl­bland­ning­en i ägg­vis­pet. Bred ut sme­ten i for­men.

3 Grov­hac­ka nöt­ter­na. Tryck ner ling­o­nen li­te i sme­ten. Hyv­la över smör. Strö på nöt­ter och pärl­soc­ker.

4 Gräd­da i mit­ten av ug­nen cir­ka 40 mi­nu­ter. Känn med en prov­stic­ka att ka­kan är ge­nom­gräd­dad i mit­ten.

MED SAFF­RAN. En jul­ka­ka som du en­kelt sväng­er ihop och top­par med ling­on och nöt­ter. Ser­ve­ra gär­na ka­kan med en klick vis­pad gräd­de.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.