Mini­pa­jer med fe­ta­ost & gra­vad lax

Leva & Bo - - Mingelmat -

12 mini­pa­jer

• 12 fo­lie- el­ler ma­za­rin­for­mar

• 1 rul­le kyld smör­deg

• 1 ägg

• 2 sal­lads­lö­kar el­ler cir­ka 10 cm pur­jo­lök

• 1 ½ dl spe­nat­blad

• 100 g fe­ta­ost i tär­ning­ar

• 1 dl lag­rad ost, grov­ri­ven

• 3 äggu­lor

• 3 dl grädd­fil

• salt

• ny­ma­len svart­pep­par

• 100 g gra­vad lax

1 Sätt ug­nen på 225 gra­der.

2 Skär ut kvadra­ter ur den kav­la­de smör­de­gen, cir­ka 7 × 7 cen­ti­me­ter sto­ra. Lägg deg­plat­tor­na i for­mar så att kan­ter­na häng­er li­te ut­an­för. Pens­la med upp­vis­pat ägg.

3 Skär lö­ken i strim­lor. Skölj spe­nat­bla­den och hac­ka dem fint. För­de­la fe­ta­ost, den riv­na os­ten, pur­jo­lök och spe­nat i for­mar­na.

4 Vis­pa sam­man äggu­lor, grädd­fil, salt och pep­par och häll över.

5 Gräd­da mitt i ug­nen i cir­ka 25 mi­nu­ter, sänk vär­men till 175 gra­der ef­ter hal­va ti­den. Pa­jen är klar när fyll­ning­en stan­nat och paj­de­gen bli­vit gyl­len­brun.

6 Ta ut pa­jer­na och låt sval­na. Top­pa dem se­dan med gra­vad lax.

PA­JER. Fra­si­ga och snab­ba pa­jer fix­ar du en­kelt med fär­dig­köpt smör­deg

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.