Ström­mings­lå­da med an­sjo­vis & väs­ter­bot­ten­sost

Leva & Bo - - Julbord -

6 por­tio­ner • 600 g ström­mings­fi­lé­er Fyll­ning: • 1 stor gul lök • 3 msk smör • 1 li­ten burk an­sjo­vis­fi­lé­er,

av­run­na • 5 dl gräd­de • 1 krm salt • 1 krm vit­pep­par • 4 msk hac­kad dill • 3 dl väs­ter­bot­ten­sost, ri­ven • even­tu­ellt 1 bit alu­mi­ni­um­fo­lie

+ 1 tsk smör Till gar­ne­ring: • 1 msk hac­kad dill • ny­ma­len svart­pep­par • flingsalt

1 Sätt ug­nen på 200 gra­der. Ska­la, de­la och ski­va lö­ken och fräs den i hälf­ten av smö­ret cir­ka 5 mi­nu­ter. Hac­ka den av­run­na an­sjo­vi­sen.

2 Vis­pa ihop gräd­de, salt och pep­par. Lägg ström­ming­en med köttsi­dan upp på en skär­brä­da. För­de­la an­sjo­vi­sen och dil­len på fi­lé­er­na. Rul­la ihop.

3 Täck bot­ten på en ugns­fast form med lök. Lägg på ström­ming­en med skar­ven ner­åt, och ost i två la­ger. Häll på gräd­den mel­lan lag­ren och överst. Top­pa med res­ten av smö­ret i små klic­kar.

4 Ställ i ned­re de­len av ug­nen i 35 mi­nu­ter. Täck med smö­rad alu­mi­ni­um­fo­lie de sista 10 mi­nu­ter­na, så att ström­ming­en in­te blir bränd.

KRÄ­MIG. Ba­ka ström­ming­en i en fin form.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.