Spa­get­ti med kyck­ling, to­mat­sås & gre­mo­la­ta

2

Leva & Bo - - Italienska Smaker -

4 por­tio­ner • 250 g spa­get­ti • 600 g kyck­ling­lår­fi­lé • 2 + 2 msk oliv­ol­ja • 1 vit­löks­klyf­ta • 1 scha­lot­ten­lök • 1 mo­rot • 1 bit rot­sel­le­ri, 50 g • 1 dl vitt vin • 1 burk he­la to­ma­ter, 400 g • 1 dl pas­ta­vat­ten • 1 msk gre­mo­la­ta (se re­cept

ne­dan) • salt och pep­par Gre­mo­la­ta: • 1 ci­tron, zes­ten • 2 vit­löks­klyf­tor • ½ dl hac­kad per­sil­ja

Ko­ka pas­tan en­ligt an­vis­ning­ar på för­pack­ning­en. Låt rin­na av. Spa­ra li­te pas­ta­vat­ten till så­sen.

1

Skär kyck­ling­en i strim­lor. Ska­la och hac­ka vit­lök och scha­lot­ten­lök. Ska­la och skär mo­rot och rot­sel­le­ri i små tär­ning­ar.

Gre­mo­la­ta: Hac­ka sam­man ci­tron­zest, vit­lök och per­sil­ja.

Bryn kyck­ling­en i en stek­pan­na med 2 matske­dar oliv­ol­ja. Sal­ta och pepp­ra. Ta upp kyck­ling­en.

Fräs vit­lök, lök, mo­rot och rot­sel­le­ri i stek­pan­nan med 2 matske­dar oliv­ol­ja. Till­sätt vitt vin och låt det ko­ka in. Späd med he­la to­ma­ter med spad och pas­ta­vat­ten. Sjud så­sen un­der om­rör­ning 5 mi­nu­ter.

Till­sätt kyck­ling och sjud i yt­ter­li­ga­re 5 mi­nu­ter. Sma­ka av med gre­mo­la­ta, salt och pep­par. Blan­da pas­ta och kyck­lingsås i en bun­ke.

Gar­ne­ra med gre­mo­la­ta vid ser­ve­ring­en.

3

4

5

6

7

KYCK­LING. Krä­mig pas­ta­rätt med kyck­ling, to­mat­sås och gre­mo­la­ta.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.